«L’unico modo per mantenere viva una tradizione è condividerla». A dirlo è Massimiliano Forni, appassionato di aceto balsamico e produttore di Nonantola. «Attraverso il potenziale dato da internet abbiamo capito che era possibile condividere l’avventura dell’acetaia con più persone possibili - riprende Forni - a volte anche molto lontane dalla tradizione e dalla cultura locale. Così, io e mia mogl...