Gazzetta di Modena

Apre oggi a Parma la fiera “Cibus Connect”, organizzata da Federalimentare e Fiere di Parma, che rimarrà allestita fino a domani. Cibus Connect è un nuovo format di fiera light, una due giorni con un mix di esposizione, forum internazionali, workshop e incontri d’affari con migliaia di buyer italiani e internazionali. Le aziende espositrici sono 400, selezionate tra quelle maggiormente vocate all’export. Presenti anche 45 espositori selezionati da Slow Food.
Parma e la Food Valley emiliano-romagnola divntano capitali del cibo di qualità, grazie anche a Origo, il primo forum internazionale dedicato ai prodotti Dop e Igp, che si è aperto ieri a Parma Fiere e continuerà nell’ambito di Cibus Connect.
Un appuntamento che chiama a raccolta produttori e consorzi, provenienti da tutto il mondo per confrontarsi sulle prospettive di un settore che rappresenta un'importante voce economica. «Origo non poteva che avere luogo in Emilia-Romagna, una regione che in tutto il mondo è apprezzata per l’eccellenza delle sue produzioni alimentari e che detiene il record di prodotti a Indicazione d’origine con ben 44 specialità», ha detto il governatore Stefano Bonaccini aprendo ieri i lavori.
A Cibus Connect partecipano anche diverse aziende della provincia di Modena, tra cui Acetaia Borgo Castello, Acetificio Carandini Emilio, Aceto Balsamico Condimenti Dintorni, Acetum, Alcar Uno, Antiche Bontà, Azienda Leonardi Giovanni, Casa Rinaldi, Consorzio Prosciutto di Modena, Edizioni Pubblicità Italia, F.lli Baldoni Eredi, Fattoria Ca’ Dante, Fattorie Giacobazzi, Fini – Gruppo Fini, Gigi Il Salumificio, GVerdi, Parmigiano Reggiano, Export di Montagna, Il Malandrone 1477, Inalca Food&Beverage, Inalca, Industria Salumi Simonini, La Vecchia Dispensa, Le Conserve della Nonna, Parmareggio, Prosciuttificio F.lli Balocchi, Prosciuttificio Leonardi, prosciuttificio Nini Gianfranco, Prosciuttificio San Francesco, Salumificio Fratelli Guerzoni, San Geminiano Prosciutti.