Gazzetta di Modena

Sulla rassegna Cibus Connect 2017 è significativo il commento del manager del Gruppo Cremonini Luigi Scordamaglia, presidente di Federalimentare.
«Il bilancio è estremamente positivo - dice Scordamaglia - ed è notevole il feedback ricevuto dalle aziende espositrici. Cibus Connect 2017 rappresenta soprattutto un nuovo modello di fare fiera che dà la possibilità all’industria alimentare italiana di qualità di trasmettere i valori e il territorio che sono dietro le eccellenze agroalimentari italiane in un modo assolutamente innovativo e poco strutturato in termini di costi e complessità».
A Parma abbiamo assistito alla presentazione di Origo Global Forum nell’ambito di Cibus Connect 2017, qual è il suo giudizio in proposito?
«Origo Global Forum è la prima esperienza che vede riunite tutte le denominazioni tutelate. Questo format ha consentito anche ai consorzi più piccoli di avere una propria visibilità a un prezzo accessibile. Il risultato è che con la presenza congiunta di Origo Global Forum, industria e Slow Food, è stato rappresentato l’intero modello alimentare differenziato del nostro Paese, in cui ci sono tante piccole e medie imprese, poche e fortissime grandi che fungono da traino a vicenda del nostro food e beverage internazionale».
Pensa che questo format innovativo possa dare la possibilità alle eccellenze del nostro territorio di raggiungere nuovi mercati e di farsi conoscere meglio soprattutto in mercati lontani?
«Certamente, soprattutto rileva la necessità di trovare dei modelli di copertura dell’ultimo miglio distributivo che normalmente ci manca sui mercati più lontani».