Gazzetta di Modena

Presentazione d’eccezione nel pre-partita dei play off Azimut Modena Volley - Cucine Lube Civitanova al PalaPanini per la prima “Riserva” di Lambrusco firmata Cantina Paltrinieri. La “Riserva” è uno spumante di Sorbara in purezza che Paltrinieri produce da due anni su suggerimento dell’enologo Attilio Pagli.
Si tratta di una nuova versione di Lambrusco ottenuta con il metodo Charmat, sosta di 12 mesi sui lieviti e batonnage (un’operazione di mescolamento) periodici. L’evento è stato organizzato dal presidente di Azimut Modena Volley Catia Pedrini.