Gazzetta di Modena

L’etichettatura del latte e dei prodotti a base di latte sarà l’argomento di un incontro che si svolgerà domani con inizio alle 9 nella sala “Panini” della Camera di Commercio di Modena in via Ganaceto.
Si tratta del corso di formazione “Alimenti e salute – è anche una questione di etichetta. L’etichettatura del latte e dei prodotti a base di latte” promosso dalla Regione Emilia Romagna con il patrocinio della Camera di Commercio di Modena e in collaborazione con Coldiretti regionale.
Nell’ambito dell’incontro, che proseguirà anche nel pomeriggio fino alle 17.30, sarà presentata una rassegna degli incredibili prodotti di imitazione che tradiscono i simboli lattiero -caseari made in Italy e spesso traggono in inganno i consumatori di tutto il mondo sulla reale origine di ciò che portano in tavola.
Il convegno di domani si svolge una settimana dopo l’entrata in vigore della normativa che prevede a partire dal 19 aprile l’etichettatura obbligatoria di tutti i prodotti lattiero - caseari, che consentirà al consumatore di conoscere l’origine del latte e dei suoi derivati e di fare acquisti consapevoli di latte e derivati, dai formaggi allo yogurt.
All’incontro interverrà il responsabile della sicurezza alimentare di Coldiretti Emilia Romagna, Dennis Calanca, insieme con Antonio Lauriola e Monica Giannino dei servizi veterinari dall’azienda Usl di Modena, Matilde Fossati dell’assessorato regionale Agricoltura, Caccia e Pesca, Antonio Iaderosa del ministero delle Politiche Agricole e di Valeria Pullini dell’omonimo studio legale.