Gazzetta di Modena

MODENA Occorre subito "fare chiarezza sul Corretto utilizzo di termini connessi a uno specifico prodotto caratterizzato dal marchio igp". Lo esige Gian Carlo Muzzarelli, presidente della provincia e sindaco di Modena, commentando l'ipotesi di inserimento del marchio "Aceto balsamico trentino" nell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali, in corso di revisione da parte del Ministero delle politiche agricole. Anche il prodotto trentino, dunque, vuole fregiarsi del titolo di "aceto balsamico": è in corso, infatti, la 27esima revisione annuale dell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali e tra le imminenti novità ci sarebbe proprio l'introduzione dell'"aceto balsamico trentino" che, nella denominazione, richiama i prodotti emiliani tutelati: l'Aceto balsamico tradizionale di Modena dop, quello Reggio Emilia (sempre dop) e l'Aceto balsamico di Modena igp.

"Diversi parlamentari- aggiunge e annuncia in questo quadro Muzzarelli- presenteranno un'interrogazione su questo tema, che sosteniamo, per chiedere al ministero la sospensione della decisione, in attesa delle sentenze relative a procedimenti legali in corso, promossi dal consorzio di tutela aceto balsamico di modena, e della corte di giustizia europea, sull'utilizzo di termini evocativi in diversi prodotti commerciali anche stranieri". Per il presidente della provincia modenese bisogna dunque tutelare "un prodotto enogastronomico da secoli indissolubilmente legato al territorio modenese, conosciuto in tutto il mondo per le sue caratteristiche uniche: serve quindi, conclude muzzarelli, "una più attenta verifica sull'utilizzo di termini quali 'Aceto balsamico' e 'balsamico' e sulla necessità della presenza di determinate caratteristiche, peraltro previste per legge".