Gazzetta di Modena

NONANTOLA. Nell’ambito dell’evento di respiro nazionale, “Cantine Aperte”, promosso dal MovimentoTurismo del Vino, la cantina Gavioli di Nonantola ha aperto le porte della storica azienda (fondata nel 1794), ai visitatori che hanno potuto assaggiare i vini della tradizione emiliana. «È stato un evento che ha coinvolto tante persone - commenta il titolare Antonio Giacobazzi - e che permette non solo di scoprire il nostro amato Lambrusco ma anche la storia e la tradizione del territorio». Dal Lambrusco di Sorbara Doc entrato nella guida 5 Star Wines di Vinitaly 2017, lo Spumante Lambrusco Brut Metodo Classico 36 mesi (vendemmia 2013), lo Spumante Lambrusco Metodo Classico Pas Dosé 2013 fino al Lambrusco Modena DOC Rifermentazione Ancestrale 2016, ecco alcune delle proposte della cantina che i visitatori hanno potuto degustare nel percorso degustativo accompagnato anche dai tanti prodotti enologici della Cantina e dal buon cibo del territorio, come lo gnocco fritto e i salumi dei Salumifici Antica Foma e Pavoncelli e le gustose specialità dell’azienda Toschi con musica dal vivo e iniziative dedicate ai più piccoli. Oltre alla degustazione vengono illustrati anche tutti i passaggi della produzione del vino. Dopo un buon bicchiere di Lambrusco si può passare alla scoperta del prezioso comparto museale, il “Museo del Vino e della Civiltà Contadina” che racchiude pezzi antichi e pregevoli della memoria contadina e del saper fare delle campagne italiane ed europee. All’interno anche cimeli sportivi, dalla Lotus 102 Lamborghini di F1 del 1990 alla GT Gallardo Super Trofeo 2011 (di proprietà del Museo Lamborghini), le auto guidate da Lauda e Regazzoni e la F1 di Gilles Villeneuve, insieme alla bici e a numerose maglie di Pantani e alcune moto d’epoca, frutto delle sponsorizzazioni sportive della famiglia Giacobazzi, proprietaria di Gavioli Antica Cantina.

Serena Fregni