Gazzetta di Modena

SPILAMBERTO. Sarà inaugurata domani sera a partire dalle 19, con lo spettacolo acrobatico del gruppo Sonics, la 147° edizione della Fiera di San Giovanni.

Tantissimi gli appuntamenti in programma, a partire proprio dal momento inaugurale. Oltre ad essere alzato il sipario sulla fiera, sarà infatti tagliato il nastro anche sulla ristrutturazione del piazzale Rangoni, rimesso totalmente a nuovo dopo diverse vicissitudini. Venerdì si entrerà poi subito nel vivo della manifestazione con la Notte Balsamica, ricca di musica ed eventi in tutto il centro storico di Spilamberto. Special guest della serata sarà Nada, accompagnata da “A Toys Orchestra”. Sabato, nella chiesa di Sant’Adriano, concerto a cura della Corale Spilambertese. Gran finale domenica a partire dalle 20 nel piazzale della Rocca Rangoni, con la 51° edizione del Palio di San Giovanni organizzato dalla Consorteria dell’aceto balsamico tradizionale, durante il quale saranno premiati i migliori aceti balsamici tradizionali prodotti nell’ambito degli antichi territori estensi. La chiusura della fiera è poi prevista alle 23,30 di domenica con uno spettacolo pirotecnico. In tale ambito, durante tutto il fine settimana sono in programma concerti, gare sportive, mostre, esposizioni, laboratori per bambini, mercatini, il luna park e tantissimi punti ristoro. A presentare il programma sono stati ieri il sindaco, Umberto Costantini, l’assessore all’ambiente Fabrizio Nardini, il Gran Maestro della Consorteria dell’aceto balsamico tradizionale, Maurizio Fini, e il titolare dell’Accademia italiana del latte, Domenico Ferrari. Una delle novità di quest’anno è infatti proprio la presenza di questa Accademia, che ha sede a Spilamberto e che presso la ex formaggiaia della Rocca Rangoni organizzerà tre corsi dimostrativi per avvicinare tutti gli interessati al mondo della trasformazione lattiero casearia. Venerdì dalle 20 alle 21 sarà effettuato un laboratorio per preparare formaggio fresco, sabato dalle 20 alle 21 si imparerà come fare una mozzarella, domenica dalle 18 alle 19 sarà insegnato come preparare uno yogurt agricolo e come trasformarlo in gelato. Per quanto riguarda l’attesissimo Palio dell’aceto balsamico tradizionale, anche quest’anno sono tantissimi i campioni pervenuti – 1.350 – e oltre 15.000 gli assaggi effettuati dai maestri della Consorteria. Domani sono in programma gli ultimi assaggi dei 12 aceti finalisti, per determinare il vincitore di quest’anno. Lo spazio nel parco di Rocca Rangoni invece per quattro giorni verrà dedicato al benessere animale con attività e laboratori per adulti e bambini, mostre fotografiche, conferenze e approfondimenti dedicati alla tutela dell’ambiente e alla salute degli animali. Sempre nel Parco della Rocca sarà allestito lo spazio dedicato alle eccellenze enogastronomiche del territorio. Tra le novità di quest’anno anche uno spazio dedicato agli under 20 all’anfiteatro Pazienza a cura di Artificio Spazio Creativi con lezioni aperte e gratuite, spettacoli di teatro, danza contemporanea, hip hop, breakdance, aperitivi e molto altro ancora. Per il programma completo, le news e gli aggiornamenti: www.fierasangiovanni.it.