Gazzetta di Modena

«Pensare che i bambini che venivano qui con i genitori, ora arrivano sottobraccio alla fidanzata o alla moglie è una grande soddisfazione». Fatica a trattenere l’orgoglio Carlo Giordano, mentre racconta quei 25 anni che corrispondono all’anniversario della Capannina, il ristorante-pizzeria che, nel 1992, decise di aprire, insieme al fratello Mario, al civico 4 di via Pezzana.

Domenica alle 12, staff e clienti spegneranno le 25 candeline.

«Ricordo quando scelsi di mettermi in proprio ad appena 22 anni, rilevando il locale con tanti sacrifici e una marea di cambiali. Oggi, siamo ancora qui». Un’idea che si è rivelata vincente, considerando che la Capannina è ormai un locale storico della città, noto e apprezzato sia per i piatti di pesce che per le pizze, senza rinunciare alla cucina tradizionale emiliana. Il rapporto con la clientela è più che professionale: amichevole, piuttosto, Basti pensare che nei giorni del sisma del 2012, per un mese, i gestori offrirono gratuitamente pranzo e cena a oltre trenta famiglie attendate nel vicino parco. “Il 2 luglio rappresenterà anche il momento per un saluto – chiosa Giordano - dal giorno successivo, inizierà l’ammodernamento del locale, che riaprirà giovedì 3 agosto». (vale.cam.)