E ci sarà anche un menù “Buon ristoro”
Gnocco fritto, tigelle e tortellini anche se è estate. La ristorazione ai Giardini ducali durante i giorni della rassegna “Giardini d'Estate 2017” sarà a cura di “Buon Ristoro” di Piacere Modena in...
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Gnocco fritto, tigelle e tortellini anche se è estate. La ristorazione ai Giardini ducali durante i giorni della rassegna “Giardini d'Estate 2017” sarà a cura di “Buon Ristoro” di Piacere Modena in collaborazione con l'Istituto Spallanzani di Castelfranco Emilia. Studenti del corso enogastronomico e chef coinvolti dall'associazione che promuove le tipicità modenesi proporranno nello spazio verde di corso Canalgrande un menù delle nostrane eccellenze dop e igp. In cima alla lista figurano “sua maestà” il gnocco fritto di Modena e la “signora” tigella locale, serviti in abbinamento a tipicità come il prosciutto di Modena, il parmigiano reggiano, il salame di San Felice, il cicciolo, il pesto montanaro, il cotechino di Modena e le Caciotte dell’Appennino modenese, le confetture di amarene brusche di Modena e il mirtillo nero dell’Appennino modenese. Il tutto innaffiato con i lambruschi doc modenesi. Info al tel. 059.208672.
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