Gazzetta di Modena

C’era una volta un ragazzino venezuelano, arrivato a 14 anni in Italia con 50mila lire in tasca, e stabilitosi poi a San Felice. Dove quel ragazzino, una volta cresciuto si è sposato con Nadia, ha avuto da lei due splendide figlie e da grande ha deciso di mettere su una tipografia in paese, la Tipografia Sogari, che oggi compie 17 anni.

Ma non è finita lì, perché lo spirito caparbio ed imprenditoriale di Attilio Sogari, classe ’64, lo ha spinto tre anni fa a lanciarsi in una nuova sfida, in cui le mani non si sporcano d’inchiostro ma profumano di lievito e farina. Perché questa è la storia di un tipografo, sanfeliciano d’adozione, diventato poi titolare del forno modenese “La coppia di pane” di via Beethoven. «Tutto è nato in un bar di San Felice - racconta Attilio - quando il mio amico commercialista Fabio Molinari mi ha fatto la proposta di prendere in gestione questo forno. Ho accettato la sfida dicendomi “la vincerò”. Così il primo aprile del 2014 ho inaugurato l’attività. Non senza difficoltà, da un lato perché era un lavoro nuovo per me e dall’altro perché il precedente gestore non aveva saputo sviluppare l’attività. Dopo tre anni sono orgoglioso di dire che siamo in crescita e che la gente è tornata».

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Anche per merito di una squadra di collaboratori vincente. «Devo ringraziare la mia “Kom” Elena Petras che c’era già e ci ha sempre creduto - spiega Sogari indicando la sua dipendente 27enne - e poi Matteo Ottani, di Camposanto, da un anno il nostro fornaio dopo averne provati ben 14. Poi tutti gli altri, oggi siamo in 7 a lavorare nel forno e l’orgoglio più grande, per me, è aver regalato a questi ragazzi tante soddisfazioni e una nuova serenità lavorativa». Attilio partecipa con entusiasmo al concorso “Buono come il pane” e, mettendo a frutto la sua esperienza di tipografo e una chiara idea di marketing, ha stampato volantini in cui invita i suoi clienti a votarlo. (v.c.)