Castelnuovo, forno Centrale: Qui, di regola, il lievito è madre
Francesco Cavaliere (in foto) è fornaio dal 1982 e, dopo aver lavorato a Modena si è trasferito a Montale. Punti di forza: impasti con varie farine e lievito madre, ciabatta, pane comune, dolci da...
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Francesco Cavaliere (in foto) è fornaio dal 1982 e, dopo aver lavorato a Modena si è trasferito a Montale. Punti di forza: impasti con varie farine e lievito madre, ciabatta, pane comune, dolci da forno
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