Gazzetta di Modena

MARANO. Carenze igieniche e telecamere da togliere. Queste le situazioni contestate ai tre soci di un caseificio, tra Marano e Ospitaletto, in seguito a un controllo avvenuto martedì mattina, da parte di carabinieri, Nas di Parma, Nucleo dell’Ispettorato del Lavoro di Modena e carabinieri forestali.

All’azienda è stato imposto di togliere tre telecamere di videosorveglianza installate in punti diversi. Dal caseificio sostengono che i dispositivi siano stati montati per prevenire furti, piuttosto frequenti, di nafta e di attrezzi. Ne è stata richiesta la rimozione: l’ipotesi emersa durante il controllo è che le telecamere possano riprendere i dipendenti durante il lavoro, in violazione della privacy. Inoltre, da un esame degli ambienti di lavorazione sono risultate carenze igieniche nei locali dove viene prodotto il Parmigiano Reggiano. Relativamente agli aspetti igienico sanitari, è stato verificato che nella sala di lavorazione del latte, all’arrivo delle forze dell’ordine, vi era una notevole presenza di mosche, sia vicino alle vasche, che immerse nel latte contenuto nelle caldaie, oltre che su attrezzature. Questa presenza è motivata dalla rottura di una zanzariera. È stata contestata anche la pavimentazione della sala di lavorazione che favorirebbero ristagni d’acqua.

Durante il controllo sono stati valutati altri aspetti, come la condizione degli animali, non riscontrando anomalie o irregolarità. (s.a.)