Gazzetta di Modena

Quasi 30 food truck, un’ampia varietà di specialità del cibo da strada regionale e internazionale, djset con tanta buona musica, esibizioni e molto altro. È il menù del “41121 Modena Street Festival”, l'appuntamento con il cibo da strada di qualità organizzato da Evoluzione Darwin by SGP che fino al 3 settembre animerà il parco Novi Sad. Dopo il successo di maggio, il grande circuito dello Street Festival è tornato a da venerdì sera sta riscuotendo grande successo.

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Anche per questa edizione a Modena ci sono i grandi classici dello street food, accompagnati da una serie di golose novità: i carciofi alla Giudia di Domus Carciò, che porta al Novi Sad questo antico piatto della cucina giudaico-romanesca, e la pappa al pomodoro di Hy, il truck che presenta le tipicità toscane come il lampredotto. Non mancano le orecchiette pugliesi e gli straccetti di cavallo di Apulia Street Food, il gnocco fritto di Mr. Max on the Road e i tortellini di Tortellini Cup, per gustare uno dei nostri piatti tipici in versione street. Molto interessante anche la proposta di Streat Bacco, che fa conoscere a tutti la puccia pontina, un panino speciale farcito con carne (salsiccia, straccetti di manzo o di maiale, porchetta) o, nella versione vegana, con verdure grigliate. La cucina del Sud Italia è rappresentata da panini con ragù napoletano, polpo alla brace e piatti tradizionali pugliesi, mentre dal Salento arrivano pucce, rustici e pasticciotti e tanto altro ancora.