Gazzetta di Modena

Quasi 30 food truck, un’ampia varietà di specialità del cibo da strada regionale e internazionale, djset con tanta buona musica, esibizioni e molto altro. È il menù del “41121 Modena Street Festival”, l'appuntamento con il cibo da strada di qualità organizzato da Evoluzione Darwin by SGP che anche oggi animerà il parco Novi Sad. Dopo il successo di maggio, il grande circuito dello Street Festival è tornato a da venerdì sera sta riscuotendo grande successo.

Anche per questa edizione a Modena ci sono i grandi classici dello street food, accompagnati da una serie di golose novità: i carciofi alla Giudia di Domus Carciò, che porta al Novi Sad questo antico piatto della cucina giudaico-romanesca, e la pappa al pomodoro di Hy, il truck che presenta le tipicità toscane come il lampredotto. Non mancano le orecchiette pugliesi e gli straccetti di cavallo di Apulia Street Food, il gnocco fritto di Mr. Max on the Road e i tortellini di Tortellini Cup, per gustare uno dei nostri piatti tipici in versione street.

Molto interessante anche la proposta di Streat Bacco, che fa conoscere a tutti la puccia pontina, un panino speciale farcito con carne (salsiccia, straccetti di manzo o di maiale, porchetta) o, nella versione vegana, con verdure grigliate.

La cucina del Sud Italia è rappresentata da panini con ragù napoletano, polpo alla brace e piatti tradizionali pugliesi, mentre dal Salento arrivano pucce, rustici e pasticciotti e tanto altro ancora.