Gazzetta di Modena

CASTELVETRO . La Condotta Slow Food di Vignola e Valle del Panaro ha organizzato un evento per venerdì prossimo a Solignano Vecchio, per l’arrivo della transumanza delle pecore a Castelvetro.

Diverse greggi, infatti, si stanno spostando in questi giorni dai pascoli di Fiumalbo e Pavullo a quelli invernali vicino al mare, in provincia di Ravenna. Slow Food intende così rendere omaggio a tutti i pastori che ancora portano avanti questo mestiere sulle colline modenesi. Sarà quindi organizzata una festa campestre presso il pastore Marco Rondelli, socio della Condotta vignolese e produttore di formaggio e ricotta di pecora.

Durante l’iniziativa sono previsti racconti e filmati su storie di pastori, pecore e transumanze nell’appennino, oltre a un aperitivo con degustazione di cibi a base di formaggio e carne di pecora, gnocco fritto, tortelloni di ricotta di pecora, ricotta di pecora, confettura di ciliegie morette di Vignola e aceto balsamico, il tutto abbinato a lambruschi, pignoletti. Per info e prenotazioni: 349 0852169 o vignola.slowfood@gmail.com. (m.ped.)