Gazzetta di Modena

“Tortellino in piazza”. Sarà così domenica 24 settembre, in una nuova location rispetto alle precedenti edizioni, ritorna la manifestazione dedicata al “re” della pasta fatta a mano: il tortellino.

La rassegna gastronomica, che si svolgerà in piazza San Francesco, è stata presentata da Alessio Bardelli, presidente dell’associazione SanFra. Al suo fianco era presente l’assessore per la Promozione della cultura della legalità e centro storico Andrea Bosi, e per Modenamoremio c’era la direttrice Maria Carafoli e il neopresidente Marco Gozzoli.

Il pranzo domenicale inizierà alle ore 12. Il secondo turno di commensali, invece, si potrà accomodare al tavolo a partire dalle ore 13.30. In totale saranno trecento i buongustai che potranno assaporare i tortellini dell'associazione San Nicola di Castelfranco.

Come fare per partecipare? I biglietti sono già disponibili online all’indirizzo www.modenamoremio.it. In alternativa si possono trovare alla Lambruscheria in via Calle di Luca 16 tutti i giorni dalle ore 18 alle 20. Protagonista della giornata saranno, dunque, i tortellini serviti rigorosamente in brodo di cappone, come vuole la tradizione. Il menù sarà poi arricchito dall’antipasto, dove immancabili saranno gli affettati misti, il parmigiano reggiano e l’aceto balsamico. "Dulcis in fundo" il bensone con calici di malvasia, e per finire un assaggio di nocino. Il caffè, invece, sarà possibile berlo in uno dei bar convenzionati con la manifestazione. Ogni partecipante riceverà un regalo: un tortellino in un particolare materiale ecocompatibile, derivato dal mais, a servire ai tavoli i ragazzi dello Spallanzani. (m.s.)