Gazzetta di Modena

PAVULLO. Una nuova azienda è sempre una buona notizia, ma lo è ancor di più se sorge in un’area “difficile” come quella dell’Appennino e soprattutto se a tenerne le redini è un giovanissimo. È una storia che ci porta a Verica questa, dove domenica alle 11 è stata festa grande per l’inaugurazione dell’azienda agricola Casa Pozzi, e del suo nuovissimo capannone sorto in un terreno ai lati della provinciale al civico 88. Più di 250 persone presenti, con relativo maxi catering (crescentine e borlenghi dello staff di Benedello), tra parenti, amici, personale e mobilitazione istituzionale: dal sindaco Luciano Biolchini al vice Daniele Iseppi, la consigliera regionale Luciana Serri, il presidente provinciale della Cia Cristiano Fini, il parroco don Luciano e altri. Questo per condividere ma anche incoraggiare l’avventura imprenditoriale del 23enne Daniele Gianaroli, che si avvale della collaborazione del fratello 20enne Marco e della zia Roberta Benedetti. Proprio da quest’ultima Daniele ha rilevato una vecchia azienda agricola in zona, pensando di trasformarla in una nuova. Il lavoro del resto ce l’ha nel sangue, visto che è cresciuto con i suoi genitori Cristiano e Barbara caseari al Tre Torri, situato sempre a Verica ma vicino al Panaro. Però ci vuole indubbiamente del coraggio a mettersi in gioco così giovani in un’attività estremamente impegnativa. E con un progetto di tutto rispetto: «L’obiettivo sarebbe arrivare alla produzione annua di 19-20mila quintali di latte da Parmigiano – spiega Daniele – so che ci vorranno sacrifici, ma ho entusiasmo e passione oltre che esperienza, perché è da piccolo che vivo le stalle. Ringrazio tutti dell’incoraggiamento, spero di fare bene». Ieri l’ingresso degli animali: 350 mucche tra grandi e piccole, di cui 150 già a mungitura. (d.m.)