Gazzetta di Modena

Tutto è pronto per La Bonissima, il festival del gusto e dei prodotti tipici modenesi realizzato da SGP. Da venerdì 13 a domenica 15 ottobre, in centro storico, in scena la tradizione e la qualità dell'enogastronomia made in Modena, accompagnata da una serie di eventi imperdibili, tra showcooking, degustazioni e premiazioni. Il programma si svolge con l'apertura, alle ore 15, del tradizionale Mercato di Piazza Grande, vero cuore pulsante della manifestazione, intorno al quale si svolgeranno tutte le principali iniziative. Saranno presenti una trentina di stand per fornire un punto di incontro straordinario per tutti gli appassionati gourmet e gli amanti della buona cucina che potranno acquistare e degustare prodotti modenesi di alta qualità. Dopo il successo della passata edizione, sarà rinnovata la possibilità di gustare direttamente sul posto specialità tipiche preparate sul momento, come gnocco fritto, tigelle, borlenghi, tortelli fritti, taglieri di salumi con calice di vino, mele fritte con lo yogurt, bocconcini di parmigiano e pecorino. Domani alle ore 18,30 sarà un araldo, che accompagnato da musici con tamburi, ad aprire il ricco programma di eventi. Da subito una giuria dei tre esperti gourmet modenesi Stefano Reggiani, Pier Luigi Roncaglia, e Luca Bonaccini si riuniranno per degustare i prodotti deli espositori e decretare il ‘Re del Mercato de La Bonissima’. Sabato sarà la giornata dei grandi eventi dalle 11 il laboratorio di cucina proposto da Artestampa con degustazione di gnocco fritto. I sapori salati della provincia di Modena, saranno i protagonisti della seconda parte della mattinata in un viaggio virtuale in cui si visiteranno, attraverso i loro sapori, i vari paesi della provincia. Nel pomeriggio lo showcooking nella cucina della scuola Amaltea e alle 17,30 con lo show di Christian Di Asmara, nome d’arte di Christian Lo Russo, Chef di ‘Generi alimentari da panino’. La manifestazione proseguirà e si concluderà domenica, con l’annuncio del Re del Mercato,