Ilio Berselli, la mia Modena: "Dai Giardini all’acetaia comunale ecco i luoghi... più dolci"
di ILIO BERSELLI
Ilio Berselli, pasticcere modenese, ha lavorato per molti anni al Bar Molinari. Oggi insegna e collabora con varie scuole di cucina e continua a dedicarsi con successo all’attività di pasticcere e...
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Ilio Berselli, pasticcere modenese, ha lavorato per molti anni al Bar Molinari. Oggi insegna e collabora con varie scuole di cucina e continua a dedicarsi con successo all’attività di pasticcere e consulente nel settore della pasticceria. Ama molto la sua città, in particolare il centro storico, da Piazza Grande all’Accademia Militare passando per il Mercato Albinelli fino alla Pomposa, Piazza San Francesco e la città dentro le mura.
1) Giardini Ducali. Un posto caratteristico di Modena che amo in particolare per il vivaio di piante tropicali.
2) Corso Canalgrande. Dal museo della figurina fino al Teatro comunale Luciano Pavarotti si può vedere una Modena diversa da un momento all'altro.
3) Piazza Grande. Questo è il cuore pulsante della città. Anzi, penso proprio che sia il cuore di Modena nel cuore dei modenesi. Una chicca della piazza è sicuramente il passaggio davanti al museo lapidario, uno scorcio unico della città.
4) Mercato Albinelli. In questo luogo tutte le mattine c'è un momento nuovo da vivere. È sempre animato e con tante eccellenze modenesi. È spettacolare.
5) Pomposa. Qui, tanti anni fa desideravo aprire una cioccolateria, quando era un sogno per tanti. Lì si trova anche la chiesa di Santa Maria della Pomposa, piccola ma splendida anche se poco conosciuta.
6) Fontana del Graziosi. Uno dei simboli più importanti di Modena dal mio punto di vista.
7) Piazza San Francesco. Ricordo l'hotel Fini che una volta era al centro di questo bel quartiere. Mi è sempre piaciuta tantissimo.
8) Accademia Militare. Affacciata su Piazza Roma è maestosa e ha sempre un grande fascino.
9) L'acetaia comunale. Un altro gioiello modenese che sarebbe da valorizzare di più che incarna la nostra tradizione e la nostra storia.
10) La città dentro le mura. Partendo dal cavalcavia della Sacca arrivando alla Maserati fino al parco delle Rimembranze e rientrando per San Francesco per me è un grande amore. Ho lavorato per 30 anni in centro e quindi sono davvero molto legato a questa città e alla sua storia.
1) Giardini Ducali. Un posto caratteristico di Modena che amo in particolare per il vivaio di piante tropicali.
2) Corso Canalgrande. Dal museo della figurina fino al Teatro comunale Luciano Pavarotti si può vedere una Modena diversa da un momento all'altro.
3) Piazza Grande. Questo è il cuore pulsante della città. Anzi, penso proprio che sia il cuore di Modena nel cuore dei modenesi. Una chicca della piazza è sicuramente il passaggio davanti al museo lapidario, uno scorcio unico della città.
4) Mercato Albinelli. In questo luogo tutte le mattine c'è un momento nuovo da vivere. È sempre animato e con tante eccellenze modenesi. È spettacolare.
5) Pomposa. Qui, tanti anni fa desideravo aprire una cioccolateria, quando era un sogno per tanti. Lì si trova anche la chiesa di Santa Maria della Pomposa, piccola ma splendida anche se poco conosciuta.
6) Fontana del Graziosi. Uno dei simboli più importanti di Modena dal mio punto di vista.
7) Piazza San Francesco. Ricordo l'hotel Fini che una volta era al centro di questo bel quartiere. Mi è sempre piaciuta tantissimo.
8) Accademia Militare. Affacciata su Piazza Roma è maestosa e ha sempre un grande fascino.
9) L'acetaia comunale. Un altro gioiello modenese che sarebbe da valorizzare di più che incarna la nostra tradizione e la nostra storia.
10) La città dentro le mura. Partendo dal cavalcavia della Sacca arrivando alla Maserati fino al parco delle Rimembranze e rientrando per San Francesco per me è un grande amore. Ho lavorato per 30 anni in centro e quindi sono davvero molto legato a questa città e alla sua storia.
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