Gazzetta di Modena

SESTOLA . Cambio alla guida del Consorzio albergatori “Cimone Holidays”, formato dai gestori delle attività di Sestola, Fanano, Montecreto e Riolunato. Lunedì sera il Consiglio si è riunito alla saletta “L’incontro” di Sestola per il rinnovo delle cariche, ed è stato lo stesso presidente uscente Aurelio Marchioni (“hotel del Corso”) a proporre come successore Luca Biolchini della Locanda Zita di Vesale. L’idea è stata accolta all’unanimità dai presenti: Gina Biolchini (“Nuovo Parco”), Chiara Bonacina (“Gabriella”), Patrizia Burchi (“Tirolo”), Francesco Fortini (“Cimone”), Barbara Masinelli (“Locanda Romana”) e Cinzia Monterastelli (“Sole”).

Investitura “piena” insomma per Biolchini, 47 anni di cui 30 spesi nella locanda a gestione famigliare fondata dalla sua bisnonna a fine ’800: «Ci ho pensato un po’ quando me l’hanno proposto, perché già il lavoro è impegnativo - sottolinea il ristoratore conosciuto un po’ in tutta la provincia - ma visto l’entusiasmo del gruppo ho detto accettato, non prima di aver ringraziato Aurelio per quattro anni di presidenza importanti. Speriamo di fare bene: abbiamo alle spalle un’ottima estate e per prima cosa dobbiamo concentrarci, in sinergia con istituzioni ed enti, sull’accoglienza turistica per l’inverno alle porte, puntando alto».(d.m.)