Gazzetta di Modena

Si è tenuta nei giorni scorsi la donazione degli strumenti dell’antica pasticceria Toschi al castello di Montegibbio. L’iniziativa, a cura dello storico Luca Silingardi, è stata resa possibile grazie alla decisione degli eredi della famiglia Toschi Emilio, Carlo, Fernanda e Arturo Pincelli di donare alle “Raccolte Civiche d’Arte e Storia” del Comune di Sassuolo gli antichi strumenti del laboratorio di una delle più antiche pasticcerie della città situata nella centralissima via Fenuzzi. All’evento erano presenti, tra gli altri, l’assessore alla Cultura Giulia Pigoni, il vicesindaco Maria Savigni e il sindaco Claudio Pistoni.

«In mezzo ai tanti nomi cari alla nostra città che hanno maneggiato questi strumenti - ha affermato Luca Silingardi - c’è anche don Alfonso Ugolini, poi diventato l’amatissimo sacerdote di San Giorgio».

Le foto del laboratorio prima che fosse smantellato sono state fatte da uno degli eredi, il fotografo Arturo Pinelli. Dopo i ringraziamenti e i saluti di sindaco e assessore i partecipanti sono stati accompagnati a una visita guidata ed hanno assaggiato i dolci preparati dalle “rezdore" di Montegibbio con le ricette della pasticceria Toschi. (e. alboresi)