Gazzetta di Modena

Nel cuore del centro, nella zona della Pomposa, quartiere storico della città, in via Ganaceto si trova la bottega enogastronomica “Bergonzini”, che dal 1963 porta avanti la tradizione e le eccellenze vanto della nostra Modena.

A gestire il negozio oggi è Stefano Bergonzini, che nel 1983 ha iniziato a lavorare nella bottega fondata dai genitori. Stefano e Cinzia accolgono ogni giorno i clienti, li guidano e danno loro consigli per assaporare al meglio le eccellenze e sapori unici della tradizione enogastronomica del territorio.

“Abbiamo sempre prodotti freschi - racconta Stefano Bergonzini - facciamo la pasta fresca e altre prelibatezze, negli anni ci siamo specializzati e siamo cresciuti”.

Stefano racconta come da negozio di quartiere, nato con questo concept negli anni Sessanta, sia cresciuto “fino a diventare lo store che siamo oggi”. L’enogastronomia oltre a proporre la pasta fresca, condimenti, salumi e dolci artigianali, offre una vasta di varietà di vini, sia locali che esteri. Dall’olio alla pasta, conserve e condimenti, salumi fino ai dolci, dalle torte ai biscotti e confetture e anche svariati tipi di tè e tisane.

“Portiamo la tradizione - aggiunge ancora Stefano - mantenendo anche l’innovazione, che nel nostro settore è fondamentale. Oggi bisogna sapersi reinventare”.

Il negozio è uno degli storici del centro e organizza anche cene e degustazioni: “Per chi vuole, è possibile prenotare cene o degustazioni per passare una serata speciale in compagnia di ottimi prodotti”.

L’enogastronomia è anche online, sul loro sito web www.bergonzini1963.it si possono scoprire i loro prodotti e anche acquistare comodamente da casa ciò che si desidera.