i segreti della pasta ripiena
Il Gruppo Fini propone sul mercato diversi formati di pasta fresca ripiena come tortellini, tortelloni e ravioli. L’azienda sottolinea che «nel nuovo stabilimento è stata migliorata la sfoglia della...
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Il Gruppo Fini propone sul mercato diversi formati di pasta fresca ripiena come tortellini, tortelloni e ravioli. L’azienda sottolinea che «nel nuovo stabilimento è stata migliorata la sfoglia della pasta fresca, realizzata con uova di galline allevate a terra e farine 100% italiane. La nuova sfoglia è caratterizzata da un riconoscibile colore giallo dorato. La trafilatura al bronzo le dona un’elasticità che si riflette nella tenuta in cottura e nella compattezza al momento dell’assaggio».
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