Gazzetta di Modena

VIGNOLA. Multa salata al caseificio di via Scuole in Valsamoggia, comune nato dalla fusione dei comuni di Bazzano, Castello di Serravalle, Crespellano, Monteveglio e Savigno, e molto vicino a Vignola. Legale rappresentante del caseificio, poi è un cittadino di Vignola.

Dopo i controlli effettuati dai Nas di Bologna sono risultate, infatti, irregolarità ed evidenti carenze igieniche che hanno indotto a una sanzione che ammonta a 4mila euro: un importo significativo che non è stata l’unica disposizione presa nei confronti del caseificio. Dopo l’ispezione dei Nas, ovvero, del Nucleo Antisofisticazione che si occupa di vigilare sulla salute dei cittadini e della genuinità degli alimenti, infatti, è stato anche stabilito che le modalità di produzione non debbano più avvenire in quel modo. È stata, infatti, inoltrata una diffida a carico del caseificio dopo la quale i produttori dovranno far fronte a tutti gli accorgimenti specifici stabiliti dalle normative in materia. Dopo le carenze igieniche riscontrate, infatti, i proprietari dovranno riportare una condizione di regolarità in tutti i procedimenti produttivi dell’azienda.