Gazzetta di Modena

È il luogo ideale nel cuore del centro storico dove andare a cercare un ottimo prodotto di qualità e, magari, scegliere il regalo di Natale perfetto. La Storica Bottega di Via dei Tintori, situata nel cuore del centro è aperta da oltre sessant'anni e qualche anno fa ha ricevuto anche la targa di bottega storica.

Il titolare Fabio Guidetti accoglie i clienti e li guida nella scelta del prodotto migliore e adatto ai gusti di tutti. Dai dolciumi ai vini e liquori c'è davvero l'imbarazzo della scelta. Tanti dolciumi, cioccolatini anche sfusi senza tralasciare le belle scatole assortite, biscotti di vario tipo, marmellate, caramelle e adesso anche tanti panettoni.

«Io fatto una scelta precisa - racconta Fabio - quando ho rilevato questa attività dal proprietario precedente, ed è stata quella di puntare ad un prodotto di alta qualità». Infatti nella bottega di via dei Tintori si possono trovare panettoni artigianali tra i quali quelli di Giamberlano di Pavullo, il laboratorio artigianale che l'anno scorso ha vinto il premio come miglior panettone d'Italia.

«Adesso per noi è il periodo migliore - racconta Fabio - perché facciamo soprattutto molte ceste natalizie, i nostri prodotti sono un'ottima idea regalo da mettere sotto l'albero». La bottega è rimasta sempre la stessa, proprio per lasciare quel tocco di tradizione e storia, tipico del locale: «Puntiamo sempre al meglio cercando non solo la qualità ma anche il prodotto particolare».

In estate la bottega lavora meno, anche per il tipo di prodotto che si vende, più adatto alla stagione invernale: «Lavoriamo molto in inverno, e più che altro la nostra clientela è fatta di persone che vivono in centro». La bottega è aperta tutti i giorni e per il mese di dicembre anche la domenica.