Gazzetta di Modena

"Dalla terra all'Italia" e "Il pane è oro" sono gli ultimi libri di due autori speciali: il ministro delle politiche agricole Maurizio Martina e lo chef Massimo Bottura. Il primo racconta la passione, la fatica e la voglia di farcela di tanti giovani che stanno rilanciando l'agricoltura e l'alimentazione in un'ottica moderna e innovativa; il secondo propone le ricette degli oltre 50 tra i migliori chef del mondo che si sono avvicendati nella cucina del Refettorio Ambrosiano durante l'Expo di Milano. Sono entrambi libri ottimisti, come i loro autori, che oggi ne parleranno insieme al pubblico, a partire dalle 18, al BPER Forum Monzani di Modena. Terra e cibo sono il focus di questo appuntamento nel corso del quale vengono messi in luce il grande lavoro dello chef, portavoce internazionale contro lo spreco alimentare , e le politiche all'insegna della sostenibilità e del rispetto del territorio. L'incontro viene moderato da Federico Quaranta.