Gazzetta di Modena

Cucina, salute e musica sono gli ingredienti del primo appuntamento, in programma per domani di “Con giusta misura”, un progetto di Trame 2.0 in collaborazione con il Centro oncologico modenese e la partecipazione delle associazioni Angela Serra, Ant, Cesto di Ciliegie, Lilt, realizzato con il sostegno dell'assessorato al Welfare del Comune di Modena. Obiettivo del progetto è imparare a cucinare applicando i principi di una sana alimentazione in linea con le più attuali linee guide in particolare del World Cancer Research Fund e dell’American Institute for Cancer Research che pubblicano report sulle evidenze scientifiche esistenti tra diversi stili di vita e tumori.

L’iniziativa è rivolta a donne operate al seno e seguite presso il Centro Oncologico del Policlinico di Modena. Quattro gli appuntamenti in programma il sabato dalle 9 alle 13 all’Iscom di via Piave 125, nel corso dei quali le partecipanti prepareranno le pietanze con l’aiuto di cuoche. Ad ogni incontro sarà presente anche una figura sanitaria per rafforzare la conoscenza delle indicazioni sulle scelte alimentari. Il menù di ogni laboratorio comprenderà, verdure, semi oleosi, cereali integrali, legumi e pesce azzurro, con particolare attenzione ai metodi di cottura.

Nel piatto di domani ci sarà anche la musica di Mozart e il suo prodigio con Tiziano Salgarelli al flauto traverso e la narrazione di Giuliana Grenzi.Ogni incontro si conclude c on il pranzo preparato insieme.