Gazzetta di Modena

Il biologico in Emilia Romagna nell’anno appena trascorso ha registrato un aumento di oltre il 20% (dati Sinab) rispetto al 2016, con 117.289 ettari complessivi pari all’11.3% della superficie agricola utilizzata. Lo ha spiegato il prof. Paolo Parisini, presidente nazionale e regionale del biologico di Confagricoltura, sottolineando che le imprese che producono e trasformano sono quelle che mettono a segno un incremento maggiore, dimostrando che l’operatore bio è orientato al consumatore finale per migliorare la redditività aziendale.Anche un colosso della grande distribuzione come Conad si è adeguato alle nuove tendenze di consumo, puntando a soddisfare le esigenze dei consumatori che prediligono i prodotti bio ed ecologici.

Sul tema interviene Eugenia Bergamaschi, presidente di Confagricoltura Modena, ricordando che oltre alle produzioni biologiche, per il territorio modenese sono molto importanti le produzioni integrate, anch’esse soggette a rigidi disciplinari, che garantiscono il consumatore sulla salubrità e la sostenibilità dei prodotti alimentari: «Da sempre - dice - Confagricoltura Modena si è impegnata a diffondere la cultura del biologico, anche se purtroppo i costi della burocrazia non sono sempre distribuiti in modo equo sulla filiera ma ricadono esclusivamente sui produttori».

La produzione integrata in Emilia Romagna ha subito una battuta d’arresto a partire dagli ultimi due anni: «In provincia abbiamo aziende, soprattutto frutticole, che non riescono ad aderire al disciplinare del biologico per difficoltà nella gestione della difesa fitosanitaria: la mancanza di riconoscimento economico alla produzione integrata, che rappresenta garanzia di salubrità per il consumatore, potrebbe diventare un ostacolo al proseguimento di tali pratiche agronomiche».