Gazzetta di Modena

Il menù che si può assaporare da PizzAltaglio è variegato e non comprende solo la pizza che, naturalmente, fa la parte della protagonista con varie farciture.

In via del Carmine, conosciuta dai modenesi come piazzetta San Biagio, è possibile degustare anche ottime insalate di stagione con ingredienti a scelta o altri piatti freddi preparati con materie prime selezionate. Sono presenti poi taglieri di salumi, misto di formaggi, insalata di riso integrale, pasta fredda, caprese, bufala e crudo o bresaola, rucola e grana.

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Con l’evoluzione dei tempi, dei locali e delle abitudini dei clienti, quindi, oltre alla parte del leone che continua a essere la pizza, motivo per cui PizzAltaglio è conosciuta, è stata introdotta anche offerta di vario tipo per accontentare le esigenze di tutti i gusti. Per le classiche pizze a quadretti si va invece dalla spianata al rosmarino, all’intramontabile margherita, alla rossa, fino alla pizza gourmet, o con zucchine, carciofi, funghi, patate, cotto, salsiccia, wurstel, salame piccante, acciughe, patate e salmone, pomodoro, pomodorini e stracciatella con o senza alici, salsiccia e friarelli, patate fritte. Per chi volesse assaggiare la pizza tonda, esiste anche quest’eventualità. Sono numerosi i clienti che desiderano assaggiarla e scoprire le differenze con quella “tradizionale” a quadretti. In pizzeria, quindi, si può andare anche per assaggiare altre pietanze oltre alla pizza, con abbinamenti gustosi che comprendono un’ampia gamma di preferenze a chi si avventura alla scoperta di un mondo in continuo cambiamento.