Gazzetta di Modena

Grande successo per l’edizione 2018 della Salamata, l’ormai tradizionale cena di beneficenza in compagnia ospitata all’osteria “Gallo azzurro”. Una compagnia singolare ed eccezionale, composta da persone, ma soprattutto da salami “fatti in casa”. A ricevere la donazione, quest’anno la generosa somma raccolta è stata pari a 1300 euro, i Vos, che utilizzeranno il denaro per portare avanti i loro progetti di volontariato. Ventuno i salami in gara, che sono stati analizzati e votati dai giudici per estetica, odore e, ovviamente, sapore. Sponsor della serata, la cantina Pedemontana e il forno Ferroni, che hanno offerto rispettivamente vino e pane. Tutti i presenti, dopo essersi saziati, hanno fatto una donazione libera e, a giudicare dalla cifra raccolta, pare che nessuno sia rimasto deluso. Un ringraziamento sentito è arrivato da Anselmo Torelli, guida dei volontari, a cui però in molti hanno risposto con un forte “grazie a voi”, non mancando di ricordare come siano presenti ed essenziali in innumerevoli situazioni di difficoltà e pericolo. Soddisfatti anche i padroni di casa Leo e la moglie-cuoca Paola. Terzo posto per il prodotto di Enrico Pipoli, secondo Guido Maffei e primo Luca Grimaldi. Il primo premio è stato dedicato a Paolo Rivi, scomparso lo scorso anno e da sempre un punto di riferimento per il volontariato e per la Salamata. (e.a.)