In biblioteca si impara a fare il pane
MARANELLO. Prosegue il corso per imparare a fare il pane e conoscere meglio la panificazione naturale proposto dai Comuni di Maranello e FioranoL’appuntamento odierno si terrò presso Mabic è in...
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MARANELLO. Prosegue il corso per imparare a fare il pane e conoscere meglio la panificazione naturale proposto dai Comuni di Maranello e Fiorano
L’appuntamento odierno si terrò presso Mabic è in programma un incontro pubblico con Enzo Spisni, nutrizionista, ricercatore e professore dell’Università di Bologna, dedicato ai risultati della ricerca scientifica sulla differenza tra grani antichi e grani moderni, al ruolo del glutine in allergie, intolleranze e processi infiammatori e all’importanza delle farine e della loro lavorazione.
Una ricerca molto approfondita capace di dare risposte certe.
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