Gazzetta di Modena

Seguire una dieta variata. Noi esperti lo diciamo sempre, ma cosa significa nella pratica quotidiana per molti rimane un mistero.

La vostra dieta è variata o monotona?

Amate cinque pietanze e da decenni mangiate sempre quelle?

Fate la stessa colazione da mesi?

Mangiate sempre pasta a pranzo?

E a cena, sempre le stesse cose?

Se avete risposto no a tutte le domande, siete liberi di smettere di leggere, la vostra dieta è già abbastanza variata, bravi! Se avete risposto più di un sì…. continuate a leggere, questo testo è scritto per voi!

Alcuni semplici suggerimenti, da sperimentare nella vostra routine quotidiana, per portare il nuovo nella vostra dieta (e nella vostra vita!).

1) A colazione ricorda di alternare il latte vaccino e il tè, con “latte vegetale” di soia senza aggiunta di calcio, di riso senza zuccheri aggiunti o con latte di avena, buono e ricco per natura, oppure scegli una spremuta di frutta, una tisana, o un centrifugato di frutta e verdura*

2)Utilizza i cereali in chicchi come il riso bianco, rosso e semi integrale, il farro, l’orzo, il grano saraceno, almeno 3-4 volte a settimana, in alternativa alla pasta di semola.

3) Scegli verdure di vari colori durante la giornata, alternando tra verde, giallo, bianco, viola, rosso/arancione. Varia tra verdura cruda e cotta– in padella, al forno, al vapore.

4) Scegli frutta diversa seguendo le stagioni, la natura non sbaglia e varia in modo puntuale durante i dodici mesi dell’anno.

Ma perché è tanto importante variare la dieta? Per ricoprire perfettamente i fabbisogni nutrizionali e prevenire le intolleranze da cibo!

Mantra della settimana. Acquisto nuovi cibi e provo nuove ricette.

dott. Sabrina Severi

biologa specialista in Scienza

dell’Alimentazione

Instagram @sabrina_severi