Gazzetta di Modena

Nuovi controlli dei carabinieri di Carpi nei ristoranti etnici, in collaborazione con i Nas di Parma. Venerdì sera i militari hanno ispezionato il ristorante cinese/giapponese di via Cavallotti. I cibi erano in regola, ben conservati e tracciati, tuttavia le cose non sono andate così bene dal punto di vista dell’igiene. Al titolare, un cinese di 42 anni, è stata infatti contestata la condizione di sporcizia di cucina, deposito e celle frigorifere. È scattata una multa di mille euro. I dipendenti, invece, non hanno mostrato l’attestato di formazione professionale. Entro 30 giorni dovranno presentarlo altrimenti il locale rischia la chiusura. (camma)