Gazzetta di Modena

SPILAMBERTO. Conto alla rovescia per la 148esima edizione della fiera di San Giovanni, evento ricco di iniziative che verrà aperto domani, con la sfilata inaugurale e il concerto di Cisco, ex cantante dei Modena City Ramblers.

Un evento pieno di musica, spettacoli, laboratori, mercatini e showcooking, di cui saranno parte immancabile anche la 52esima edizione del palio di San Giovanni, a cura della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale, e il 40esimo anniversario dell’ordine del nocino di Spilamberto. La fiera culminerà come ogni anno nella giornata di domenica 24 giugno, festa del patrono del paese San Giovanni Battista, con la proclamazione del miglior aceto balsamico tradizionale scelto assieme ad altri undici finalisti tra ben 1451 campioni raccolti: «In un certo senso potremmo dire che sono tutti vincitori - spiega Maurizio Fini, gran maestro della Consorteria - in quanto viene mantenuta una tradizione famigliare. Quest’anno sono stati impegnati circa 160 maestri assaggiatori e altrettanti tra assaggiatori e allievi, per un totale di circa 16mila assaggi». Per l’occasione sarà possibile visitare il museo del balsamico tradizionale di Spilamberto, con assaggi e una mostra fotografica dell’artista modenese Carlo Guidetti. Accanto all’aceto sarà dato rilievo anche al nocino, il cui ordine ha iniziato i festeggiamenti per il quarantennale già ad aprile, in occasione del palio di San Valentino, con la proclamazione del miglior nocino famigliare tra 1013 campioni provenienti dall’Italia e dal mondo. All’interno della rocca troveranno spazio un’area per il benessere animale assieme a stand gastronomici e artigianali, per una riscoperta della rocca come spiega il sindaco Costantini: «Uno dei nostri obiettivi è quello di far capire che la rocca è utilizzabile e penso sia stato raggiunto anche con eventi come il festival sul Giappone». Il paese sarà anche sostenibile, con un servizio di trenino elettrico che permetterà di raggiungere il centro gratis e la riduzione dei programmi cartacei in favore del digitale.