Gazzetta di Modena

CASTELFRANCO. Castelfranco è stata protagonista dell’ultima puntata di “Camionisti in trattoria” andata in onda sul canale DMax. Il programma, condotto da Chef Rubio, si pone come obiettivo la scoperta del mondo dei camionisti e dei posti in cui questi professionisti si fermano a mangiare durante le loro trasferte. Lo chef romano ha attraversato tutto lo stivale alla scoperta delle trattorie e dei ristoranti frequentati dai camionisti di tutta Italia e una delle numerose tappe è stata proprio Castelfranco. Protagonista dell’ultima puntata il camionista bergamasco Oliviero Pienzi, detto Olly, che ha accompagnato il conduttore lungo la via Emilia fermandosi alla trattoria-enoteca- bar “KM 131”.

«Ho scoperto questo luogo tanti anni fa quasi per caso» ha raccontato il camionista a chef Rubio il quale ha spiegato ai telespettatori come la trattoria sia «un punto di riferimento per tutti i camionisti che, da anni, attraversano la via Emilia». A gestire il locale è Andrea Lo Bartolo che ne ha sottolineato i tratti peculiari: «Questa trattoria esiste dagli anni Cinquanta e continua ad avere successo tra i trasportatori non solo per il buon cibo ma anche per la posizione comoda e per il grande parcheggio che c’è all’entrata, utile proprio per posteggiare i grandi automezzi». «Segui i camionisti, mangerai bene e a poco prezzo»: è questo il mantra di chef Rubio e facendosi guidare da questa frase ha messo piede all’interno della trattoria emiliana definendola sin da subito come un posto “pulito ed elegante”. Tipicamente emiliano anche il menù: non potevano mancare i tortellini in brodo, accompagnati da caramelle ripiene di albicocca e squacquerone. A seguire tortellini alla panna e costata di manzo. Due, invece, i dolci offerti dalla casa: un mattone con crema di nocciole e mascarpone per Olly, panna cotta al forno per lo chef. Prezzo finale? Appena 70 euro. Km 131 promosso dal conduttore che ha terminato la propria puntata affermando “la trattoria è sacra quanto una chiesa”.