Melone, perfetto anche nell'insalata
Con polpa arancione, profumata, succosa e dolce, il melone è il frutto dell’estate creato da madre natura, per rinfrescarci e idratarci nelle giornate più calde dell’anno. PROPRIETÀ. Grazie al...
Con polpa arancione, profumata, succosa e dolce, il melone è il frutto dell’estate creato da madre natura, per rinfrescarci e idratarci nelle giornate più calde dell’anno.
PROPRIETÀ. Grazie al contenuto di acqua e fibra, mangiare melone dona molta sazietà e poche calorie, solo 33 kcal ogni 100 g; il buon contenuto di vitamina A e C, gli garantisce un’intensa azione antiossidante, il ricco contenuto di sali minerali, lo rende un alimento-integratore eccellente per ripristinare le scorte idriche perse con la sudorazione. Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, il melone è un frutto estivo con natura leggermente fredda, diuretico e rinfrescante con proprietà lenitive per l’apparato respiratorio.
IN CUCINA. Il frutto perfetto abbinato a prosciutto crudo, a formaggi o con creme di legumi, ottimo per preparare sorbetti al melone rinfrescanti e per aggiungere colore alle macedonie estive. Per un antipasto speciale o un’insalata insolita, provate ad utilizzare il melone come un ortaggio - facevano così nell’antica Roma - tagliate a fettine, mescolate ad altre verdure e condite con olio di oliva extra vergine, limone ed erbette fresche.
dott. Sabrina Severi
biologa, specialista in Scienza
dell’Alimentazione
www.run530.com
instagram: @sabrina_severi
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