Gazzetta di Modena

SERRAMAZZONI . Edizione da record al Caseificio Santa Rita Bio di Pompeano per la tre giorni del Festival del Letame, che si è conclusa domenica: più di 3mila persone secondo gli organizzatori hanno preso parte all'evento, che ha avuto anche ospiti illustri come Giovanni Montanari, primo bio-cuoco d'Italia, e Daniele Reponi, il maestro del panino protagonista anche alla “Prova del cuoco”. «Abbiamo finito tutte le scorte – sottolinea Graziano Poggioli, ideatore del festival – e le varie iniziative hanno riscosso una partecipazione incredibile: dalle conferenze alla prova di taglio della forma che ha coinvolto il pubblico, poi la tombola del letame animata da Angelo O’ Capitano e le altre cose. Sedici i partecipanti al concorso per il miglior letame: la vittoria è andata alle Marche, subito dietro quello proveniente da Torre Maina». —