Modena, tra Nizza e Montecarlo il festival gastronomico delle bontà modenesi
Parmigiano reggiano, balsamico, gnocco fritto e tigelle: i prodotti modenesi ospiti d’onore alla “Fête des Italiens”
MODENA. Un appuntamento per celebrare le tipicità italiane con un particolare focus dedicato a quelle modenesi.
Non siamo a Modena ma nel sud della Francia, tra Nizza e Montecarlo, a Saint-Jean-Cap-Ferrat in occasione della “Fête des Italiens”, iniziata ieri che terminerà domani.
Sono tanti i modenesi che hanno portato le loro tipicità culinarie come l’aceto balsamico dell’acetaia Gambigliani Zoccoli, il Parmigiano Reggiano del caseificio 4 Madonne incoronato recentemente il migliore del mondo e lo gnocco fritto di Roberto Moncata “Gnock & Roll” titolare del locale “Via Taglio 12”. Un’idea arrivata dalla modenese Costanza Corno, da un anno residente nella zona che, insieme a Giovanna Maragliano, piemontese anche lei residente della zona ha dato vita a questa iniziativa per poter dare risalto alla città della Ghirlandina. «Un’idea che è nata per valorizzare le eccellenze modenesi - racconta Costanza - in una festa già dedicata all’Italia dove ci sarà un tocco in più tutto modenese».
Molto soddisfatti i modenesi presenti alla festa che possono proporre e far conoscere i loro prodotti, come racconta Roberto Moncada: «Ci sono davvero tanti prodotti tipici e ottimi a rappresentare la nostra Modena. Noi porteremo lo gnocco fritto con Gnock & Roll ma ci sarà anche l’aceto balsamico, il Parmigiano Reggiano, il Lambrusco e la mortadella Favola. Tutto questo per far conoscere i nostri prodotti unici e amati in tutto il mondo».
Ieri sera si è tenuta anche una cena speciale per 200 invitati tutta a base di eccellenze modenesi e oggi un aperitivo con Gnock & Roll al quale parteciperà anche il console di Montecarlo. Non solo prodotti culinari made in Modena ma anche moda con le scarpe di Barbara Ferrari, Cashmere Lounge, i vestiti da uomo di Christian Kloden e per bambini di Mamá, quelli da donna di Sandra Notar SN54studio, accessori e vestiti da donna di Rossana e i gioielli in vetro di Susanna Martini. Sono presenti anche i profumi di Cristiana Bellodi. Un grande mercatino dove Modena è protagonista. «Un’impronta modenese - commenta Costanza - per far conoscere le nostre tante eccellenze». —
SERENA FREGNI
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