Gazzetta di Modena

I Consorzi dei Lambruschi di Modena e Reggio Emilia sbarcano in Riviera e calano i loro assi migliori per la tappa riminese di Tramonto DiVino, il road show del gusto che da oltre 10 anni porta in tutta l’Emilia Romagna il meglio del cibo e del vino regionale. L’appuntamento sarà stasera a Rimini in piazza Cavour dalle 19,30: sarà allestito un grande banco d’assaggio gestito dai due Consorzi. Oltre 50 le etichette di Lambrusco in degustazione che affiancheranno i 250 vini dalla guida Emilia Romagna da Bere e da Mangiare, la cui mescita è affidata ai sommelier di Ais.

Accanto ai vini, si potrà assaggiare il meglio dei prodotti tipici Dop e Igp emiliano romagnoli con in testa proprio le specialità modenesi e reggiane. In degustazione il Prosciutto di Modema Dop, il Parmigiano Reggiano Dop e gli Aceti Basamici Tradizionali sia di Modena che di Reggio Emilia, preparati e serviti da chef e allievi del “Pellegrino Artusi” di Forlimpopoli. Si ripropone anche a Rimini lo show cooking, curato da ICook, scuola di cucina cesenate: la chef Cristina Lunardini si cimenterà con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena in gustoso sodalizio con la Mortadella di Bologna Igp, i Salamini alla Cacciatora Dop e la Piadina Romagnola Igp. —