Gazzetta di Modena

Roberta Gualtieri, titolare dell’Agriturismo Il Biancospino di Stuffione di Ravarino, è stata eletta presidente di Terranostra Modena, l’associazione di Coldiretti per l’agriturismo, l’ambiente e il territorio che promuove gli agriturismi di Campagna Amica.

Terranostra riunisce nella provincia modenese 20 strutture e interpreta le politiche di Coldiretti nel settore agrituristico, promuovendo l’accoglienza di qualità; il recupero corretto e attento dei fabbricati rurali; la tutela del paesaggio e dell’ambiente; l’impiego a tavola dei prodotti locali, a chilometri zero e di origine certa; la vendita diretta dei prodotti; la diffusione di sistemi e metodi, produttivi ecocompatibili.

«Negli ultimi anni - dice Roberta Gualtieri - l’associazione si è distinta per l’offerta di servizi sempre più dedicati alle strutture aderenti: sono state sottoscritte numerose convenzioni per ottimizzare i costi di esercizio, dal credito agevolato alla telefonia fino alle compagnie di assicurazione. Ma un vero salto di qualità è stato compiuto con i corsi per gli Agrichef che puntano a formare non solo chef abili ai fornelli, ma figure professionale esperte anche in marketing e comunicazione. Il mio obiettivo è continuare la professionalizzazione dell’attività». —