Gazzetta di Modena

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MODENA. Lo chef Massimo Bottura, Enzo Ferrari, Luciano Pavarotti e Vasco Rossi ritratti in un monumento di cioccolato ispirato all'iconico Monte Rushmore (Dakota del Sud) sul quale sono scolpiti i volti dei presidenti
Usa George Washington, Thomas Jefferson, Theodore Roosevelt e Abraham Lincoln.  A dare vita alla scultura permanente del peso di 800 chili è il maestro cioccolataio Mirco Della Vecchia, tra i protagonisti del programma Rai "La prova del cuoco". L'opera sarà inaugurata a Modena, in piazza Matteotti, in occasione della prima edizione di Sciocola', festival del cioccolato artigianale in programma dall'1 al 4 novembre.

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La manifestazione è promossa da Cna Modena in collaborazione con Acai - Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani con il patrocinio di Regione e Comune di Modena. La kermesse coinvolge una cinquantina di maestri artigiani che proporranno praline dai gusti inediti e prodotti innovativi anche per il pubblico attento alle tendenze bio e free from. Tra gli eventi principali il concorso che eleggerà la miglior pralina all'aceto  balsamico tradizionale di Modena Dop organizzato da Cna Modena in collaborazione con il consorzio di tutela dell'aceto balsamico tradizionale di Modena, il Choco Tiki Contest, gara tra bartender che si sfideranno nella creazione di cocktail inediti a base di cioccolato e la tavoletta di cioccolato da record lunga 10 metri realizzata dai maestri di Acai.