Gazzetta di Modena

Dal 19 al 21 ottobre, torna in Piazza Grande La Bonissima. Festival del gusto e dei prodotti tipici modenesi. Oltre a un ricco programma di eventi che comprende showcooking, degustazioni, visite guidate e laboratori di cucina, la piazza più importante di Modena verrà invasa da tante pagode dove i produttori metteranno in mostra le eccellenze enogastronomiche del territorio. Un punto di incontro straordinario ed unico per tutti gli appassionati gourmet e gli amanti della buona cucina.

Negli anni la manifestazione, che prende il nome dalla statua della dama in Piazza Grande, è diventata un appuntamento fisso per tutti coloro che vogliono non solo assaggiare ma anche approfittare dell’occasione per fare scorta di quelle prelibatezze che non si trovano facilmente e che qui vengono vendute direttamente da chi le produce.

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Le eccellenze enogastronomiche e alimentari che vengono prodotte nell’intera provincia, per tre giorni saranno unite in un solo ed affascinate luogo, ne cuore di Modena. Quest’anno ci sarà anche la possibilità di gustare direttamente sul posto specialità preparate sul momento. Di fatto, il meglio della produzione tipica che normalmente si trova solo peregrinando per la provincia e che per tre giorni sarà unita in un solo ed affascinante luogo, nel cuore di Modena. Si potranno gustare i tortellacci dal ripieno ricco come vuole la tradizione e fatti rigorosamente a mano ma anche i borlenghi, preparati con ingredienti semplici e un procedimento spettacolare, serviti caldi con lardo e aromi. Le crescentine o tigelle, gnocco fritto con tagliere di salumi, calza gatti, ciccioli croccanti, i ciacci di castagne, il croccante, le raffinatissime praline all’Aceto Balsamico il savor e il belsone gli amaretti, i tortelli fritti dolci, lambrusco e birra artigianale.

Per tutte le info e per partecipare agli showcooking e workshop visitare il sito www.labonissima.it . —