Gazzetta di Modena

I lettori votano il locale dove servono i tortellini preferti ed i paesi della provincia fanno la parte del leone: Vignola, Prignano, Pavullo, Spilamberto sono in testa alla classifica e per trovare un ristorante di Modena bisogna arrivare al nono posto. Ma siamo ancora all’inizio e tutto può succedere prima del 3 novembre, ultimo giorno di pubblicazione del tagliando per votare. A destra trovate la prima classifica provvisoria del tortellino preferito: in tesata, con un grande vantaggio, il ristorante La Spiga di Vignola, seguito dalla taverna Paradiso di Pigneto e da Martino di Pavullo. Inseguono l’Amaretto e Ponte Guerro di Spilaberto, Corsini di Pavullo e Parco di Palagano, tutti con oltre cento voti. Finora sono stati recapitati in redazione quasi 2400 tagliandi che hanno segnalato una trentina di locali, uno dei quali in provincia di Bologna. Ma si sa, la paternità del tortellino da sempre è oggetto di disputa tra modenesi e bolognesi e la presenza di una trattoria di Granarolo non dovrebbe stupire gli estimatori del “re della tavola”.

Alla chiusura del concorso verrà stilata la classifica finale e i primi locali in graduatoria saranno valutati da una giuria di specialisti che decreterà il podio. I primi tre in classifica riceveranno la targa della Gazzetta e saranno premiati alla Camera di Commercio giovedì 29 novembre nell’ambito delle iniziative di Artestampa per promuovere questo prodotto della cucina e della cultura modenese (oltre ai ristoranti preferiti dai lettori della Gazzetta, verranno premiati i primi delle diverse graduatorie che stanno stilando gli assaggiatori di Artestampa (tortellini in asciutto, in brodo, di gastronomie e pastifici). —