Gazzetta di Modena

Se mi seguite da un po’, sapete che l'autunno non è una stagione che amo particolarmente. Per me è il preludio all'inverno, al freddo ed alle nebbie, quindi proprio non riesco a farmelo piacere completamente. Di questo periodo però, qualcosa riesco comunque ad apprezzare, come i toni caldi che assume la vegetazione e le varie sagre culinarie che hanno luogo nella nostra provincia. Ottobre e novembre sono periodo di tartufi e quest'anno pare che sia una buona annata, in quanto il tubero si trova in maggiori quantità rispetto agli anni passati, di conseguenza il prezzo è un pochino più basso. Ormai da qualche anno io e la mia famiglia compriamo qualche grano direttamente da un cercatore, ma ciò non toglie che ci piaccia anche mangiarlo seduti comodamente al ristorante. Una buona occasione per gustarsi questo prezioso alimento è quello di recarsi a Montefiorino, dove ogni anno viene organizzata la Sagra del Tartufo. Quest'anno si svolgerà nel fine settimana del 27/28 ottobre e in quello successivo, dall'1 al 4 novembre. Io l'ho chiamata sagra, ma in realtà si tratta di una “mostra mercato”, in quanto troverete diversi banchi che esporranno meravigliosi esemplari di tartufo bianco e nero, tenuti rigorosamente all'interno di teche trasparenti, che ne mantengono intatte le caratteristiche. Diversi ristoranti della zona, proprio per l'occasione, offrono menù a base di tartufo, bianco o nero, a prezzi competitivi. Le iniziative e gli eventi organizzati per questa manifestazione, forse la più importante per il grazioso paese di Montefiorino, sono però molteplici. Infatti, oltre al Mercato del Tartufo, saranno importanti protagonisti anche altre eccellenze della gastronomia modenese, quali il Parmigiano Reggiano, l'aceto balsamico, i prodotti a marchio “Tradizioni e Sapori di Modena”, il miele, lo zafferano, le castagne e quant'altro. Ci sarà la gara dei cani da trifola, il mercatino dell'artigianato artistico, il concorso del pane fatto in casa (cotto nel forno a legna), del nocino e dell'aceto balsamico delle Valli Dolo e Dragone. Inoltre, intrattenimenti per bambini, musica lungo le vie del paese e mostre all'interno della Rocca Medievale. Ricordo anche la presenza del Museo della Repubblica e della Resistenza Italiana, un luogo creato per non dimenticare le gesta di coloro che hanno lottato contro il fascismo e tutto ciò che oggi NON ci avrebbe permesso di vivere liberamente. Venite a trovarmi sul sito www.viaggiareconlaura.com, oppure sui social Facebook e Instagram, come Viaggiare con Laura. —