Gazzetta di Modena

Coldiretti, McDonald’s Italia e Inalca hanno annunciato la firma di un protocollo d’intesa a sostegno della filiera italiana della carne bovina sostenibile. L’accordo, siglato in occasione del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Cernobbio, prevede il coinvolgimento di oltre 4.000 allevatori in 3 anni, con una prima fase di test a inizio 2019 che vedrà protagoniste 400 aziende.

L’obiettivo è favorire l’adozione e la diffusione di pratiche sostenibili e la formazione del personale impegnato nell’allevamento di bovini - uno dei settori più importanti del tessuto produttivo – in termini di benessere animale, ambientale ed economico-sociale. Un progetto che coinvolge l’intera filiera, dagli allevatori alla trasformazione fino alla distribuzione nei 570 ristoranti McDonald’s in Italia. L’obiettivo è lo sviluppo in Italia dei primi allevamenti sostenibili basati sui criteri di benessere animale, sostenibilità ambientale e sostenibilità economica, etica e sociale. «Un’industria di trasformazione come la nostra - ha detto Luigi Scordamaglia, Ad Inalca - ha un ruolo fondamentale per valorizzare al meglio il lavoro degli allevatori e garantire gli alti standard di qualità e sicurezza che i consumatori di McDonald’s pretendono».—