Gazzetta di Modena

Stefano Reggiani, medico, giornalista e autore per la “Guida dei Ristoranti dell’Espresso”, oltre che membro fondatore della Confraternita del Gnocco d’Oro e dell’Armata del Mirtillo Nero, racconta la sua Modena, dai luoghi del centro al cuore, Piazza Grande, che nel fine settimana ospiterà la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche modenesi “La Bonissima”, dove Reggiani è giudice, critico gastronomico e presentatore dello show cooking alla scuola Amaltea con i migliori chef.



Stefano reggiani

1) Galleria Estense. Un luogo che racchiude opere d'arte incredibili. Si trovano capolavori che noi modenesi siamo i primi a non conoscere.

2) Piazza Roma. Oggi è viva e piena di locali, complimenti all'amministrazione che ha saputo darle un volto nuovo e bellissimo.

3) Osteria Francescana. Una volta all'anno mi concedo il lusso di andare in questo meraviglioso locale dello chef numero al mondo, Massimo Bottura che abbiamo la fortuna di avere qui a Modena.

4) Piazza Grande. Il cuore della città, una piazza bellissima che ogni anno ospita una manifestazione a me molto cara, “La Bonissima”, oggi giunta alla nona edizione, che è stata una delle prima a valorizzare le eccellenze modenesi e a mettere insieme i produttori, promuovendo queste straordinarie ricchezze.

5) Parco Rimembranze. Da piccolo andavo sempre con mio padre e la giostra dei cavalli era una tappa fissa. Un bel polmone verde della nostra città.

6) “Il Petrarca”. Il barbiere di via San Giacomo che usa ancora il sapone, il panno caldo e freddo e che una volta alla settimana, quando vado a farmi la barba, diventa il mio momento di relax e riflessione.

7) Azienda Hombre. Un'azienda che produce un Parmigiano straordinario e la prima a produrlo biologico.

8) Mon Cafè. La domenica, quando posso, mi concedo giornale e caffè.

9) Chiesa Sant'Agostino. Ha riaperto da poco dopo il sisma ed è una chiesa monumentale bellissima.

10) Libreria Feltrinelli. Dove mi soffermo a guardare e a leggere le novità in uscita e dove compro libri di storia e legati al mondo della cucina, le mie grandi passioni. —