Gazzetta di Modena

MODENA Oggi verranno consegnati i riconoscimenti speciali durante la manifestazione "La Bonissima". A giudicare una giuria d’eccezione composta da Stefano Reggiani, giornalista, il maestro assaggiatore del balsamico, Pier Luigi Roncaglia e il gourmet modenese Luca Bonacini.

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A vincere il premio "Re del Mercato" il Prosciuttificio Guerzoni per il loro prosciutto di 18 mesi mentre la miglior presentazione è stata vinta da Ennio Biolchini. A ricevere invece menzioni speciali la torta di patate di Gualandi, il salame di tartufo di “Tartufo”, i calzagatti e gnocco fritto di Mister Max, il salame San Felice di Ratti, il borlengo di Pelloni, il miele di Rovo di Castellari, il Nocino invecchiato nelle botti che hanno contenuto il rum Barbados e Demerara di “Il Mallo”, la caciotta dell’antica latteria Dugale,

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 i tortelli al savor di Cavani, il panettone di “Noce moscata”, il cioccolatino all’amarena brusca di Marisa Tognarelli, la confettura di Sambuco di “Capricci del bosco” e l’aceto balsamico dell’Acetaia Montale Rangone. La manifestazione continua anche oggi, fino a sera (www.labonissima.it), anche per i nostri lettori iscritti alla community sul web. —

S.F.

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