Gazzetta di Modena

COLAZIONE CONTINENTALE

La colazione continentale, è quella che trovate in molti hotel, in cui il sapore dolce è quello prevalente, infatti compaiono prodotti da forno dolci, biscotti, pane, burro e marmellata, yogurt, latte, spremuta di frutta, salumi e formaggi, frutta secca e fresca di stagione.

Proprietà particolari: è molto accogliente e nutre dolcemente, consiglio di scegliere sempre pane e prodotti da forno integrali, senza trascurare il consumo di frutta fresca e secca. Cibi dolci si, ma con moderazione.

Per chi: al risveglio predilige il sapore dolce e solo un accenno di salato.

Tempo necessario: l’importante è fare la spesa furba, poi a prepararla bastano pochi minuti.

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COLAZIONE AMERICANA

La colazione americana è un vero pasto completo, può includere tantissimi cibi diversi, dolci e salati: toast, salsiccia, uova, pancetta, salumi, formaggi, burro di arachidi e poi dolci come i muffins, i pancakes, i cereali dolcificati, accompagnata da succhi di frutta e caffè americano.

Proprietà particolari: può risultare troppo abbondante e ricca di grassi animali; inoltre con la full american breakfast, bisogna porre attenzione nella scelta degli alimenti, evitando i prodotti industriali pieni di zuccheri, grassi e conservanti e poveri di nutrienti (junk food).

COLAZIONE MEDITERRANEO ORIENTALE

La scorsa estate ho trascorso le vacanze in Turchia, e proprio in Turchia ho inciampato nella colazione perfetta, completa e variata, consumata regolarmente da adulti e bambini, sì anche i più piccoli, mangiavano un po’ di tutto. Tutto cosa, vi chiederete? Preparatevi la lista è lunga!

Pomodoro fresco pelato, pane, miele, marmellata, olive nere e verdi, cetrioli, formaggio fresco a fette, formaggio spalmabile, burro, uova al pomodoro e a volte anche crema di ceci, spremuta d’arance e tè nero o turco.

Proprietà particolari: è una colazione piena di gusto con prodotti semplici e strettamente legati al territorio. Stimolante e saziante.

Per chi: la colazione piena di cibi vivi e vibranti, per inaugurare al meglio un nuovo giorno, e non pensare più al cibo fino a pranzo. Da provare e guardare le facce dei vostri famigliari quando arrivano davanti alla tavola imbandita!

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COLAZIONE ITALIANA

Cappuccino e brioche al bar o caffelatte con biscotti a casa.

Un classico irresistibile, la colazione più amata dagli italiani!

Dolce e veloce, una sferzata di zuccheri e caffeina, che arriva direttamente al cervello e ci fa sentire felici…Ma c’è un ma. Il cappuccio e la brioche, sono una combinazione troppo ricca di zuccheri - appagante ma solo per poco, tornerà presto la sensazione di fame, innescando un circuito vizioso, in cui si ha voglia di dolci, senza essere mai veramente sazi! Secondo la medicina tradizionale cinese lo zucchero ha un sapore dolce eccessivo da evitare e sostituire con il gusto dolce dei cereali cotti -come il porridge e i congee di riso!

Proprietà particolari: piace da pazzi perché è veloce e dolcissima, ma può essere utilizzato solo occasionalmente, 1 volta a settimana.

Per chi: colazione non idonea a nutrire il corpo e la concentrazione!

Per chi può vivere la mattina con la sensazione di fame, a caccia di cibi dolci e con meno energia rispetto al proprio potenziale. —