Gazzetta di Modena

COLAZIONE CON LA CREMA BUDWIG

La crema Budwig, è un frullato dalle proprietà nutrizionali eccezionali, ideata dalla dott. Johanna Budwig e parte integrante del metodo Kousmine. Questa crema è un super rifornimento mattutino di fibra, acidi grassi omega 3 e omega 6, proteine e zuccheri; una miscela con spiccata azione antiinfiammatoria e protettiva per la salute.

Proprietà particolari: la crema Budwig, è una bomba di antiossidanti naturali, un elisir di lunga vita.

Per chi: per chi vuole iniziare facendo qualcosa di meditativo e speciale, per sé e per i propri famigliari.

Ricetta crema Budwig

Ingredienti a persona

• 200 g di mela o altra frutta di stagione, anche di bosco

• ½ banana

• succo di ½ limone

• 1 cucchiaio di semi di lino -macinati al momento

• 2 cucchiai di miglio (o altro cereale in chicchi: grano saraceno, riso integrale, orzo…)

• 2 cucchiai di frutta secca o semi oleosi (noci, pistacchi, semi di girasole, di zucca, di sesamo, mandorle...)

• 100 g di yogurt al naturale

Preparazione

Macinare i semi di lino, i cereali e i semi oleosi poi metterli nel bicchiere del frullatore ad immersione, aggiungere la frutta fresca, il succo di limone; frullare fino ad ottenere una crema da versare in tazza e mangiare con il cucchiaio. Per prepararla fresca ogni mattina, bastano 4 minuti…poi sarà pura gioia!

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COLAZIONE EQUILIBRATA E VELOCE

Yogurt con fiocchi e frutta + pane e marmellata + pane e crema di carciofi.

Una colazione intrigante, per quei giorni in cui vi aspetta una giornata tosta, e alle spalle avete una cena leggera leggera!

Lo yogurt con kiwi e fiocchi di farro insieme al pane tostato con la marmellata, donano un sapore dolce e avvolgente nel rispetto della tradizione. L’aggiunta della bruschetta con crema di carciofi, rende questa colazione indimenticabile. Consiglio di completare l’opera con una grande tazza di tè rooibos, dal un gusto molto intenso, privo di caffeina e teina, ricco di antiossidanti, vitamina C, calcio, ferro e magnesio!

Proprietà particolari: colazione ideale, dove il dolce lascia spazio al gusto salato, per portare equilibrio e armonia ai nostri giorni.

Per chi: colazione per chi ama la tradizione mescolata alla fantasia. La scelta ideale per gli atleti.

Tempo necessario per prepararla: pochi minuti, il tempo di tostare il pane e disporre i prodotti in tavola.

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COLAZIONE ARCOBALENO E PROTEICA

Centrifugato di carote e finocchio + biscotti + pane ai cereali con ricotta fresca.

Moderatamente dolce, infinitamente buona, questa è la colazione ideale per la primavera e l’autunno, composta da alimenti semplici e naturali, del territorio in cui vivete. Nel complesso un’associazione fresca, grazie alle proteine magre della ricotta e i biscotti dolci al profumo di limone, a cui abbiniamo un centrifugato di carote e finocchio, con spiccate proprietà idratanti e depurative, in sintonia con le esigenze del mattino appena svegli. Il pane ai cereali, ricco di fibra, si combina in modo sublime alla ricotta, e dona energia ai nostri giorni.

Per chi: particolarmente indicata per le donne, dai 7 ai 256 anni!

Perché: assicura un buon apporto di proteine, soddisfa pienamente il palato e nutre tutti i 5 sensi (tatto, olfatto, gusto, vista, udito).

Tempo previsto: alcuni minuti, da 10 a 15, se la verdura l’avete già lavata, basteranno 5 minuti.

Ricetta centrifugato

Ingredienti a persona

•200 g di carote lavate

•200 g di finocchio

•succo di mezzo limone

Lavare accuratamente la verdura e poi metterla nella centrifuga. Aggiungere il succo di mezzo limone, poi sorseggiare il centrifugato, insalivando accuratamente ogni sorso prima di deglutire, per facilitare la digestione. —